Hubník
Očistěte cca 400g hřibovitých hub a nakrájejte je.Rozehřejte 1 lžíci másla a 1 lžíci oleje,přidejte houby,osolte,opepřete a poduste doměkka.Do mísy dejte 4 starší rohlíky nakrájené na kostky,pokropte je trochou mléka a nechte nasáknout.Přidejte podušené houby,trochu nasekané petrželky nebo pažitky,4 žloutky a rozmíchejte.Nakonec vmíchejte sníh ze 4 bílků.Máslem vytřete zapékací mísu,naplňte připravenou směsí,posypte vrstvou nastrouhaného ovčího sýra(může být i EIDAM),dejte do předehřáté trouby a zvolna upečte.