Recepty

KRÉM: 1 sladké kondenzované mléko(salco),250 g másla,2 lžíce rumu

MARCIPÁN:100 g mletých mandlí,100g cukru moučka,1 bílek,1/2 lžičky medu,cca 50 g sušeného mléka.

TĚSTO:300 g cukru krupice,4 vejce,100g mletých ořechů,1/2 lžičky strouhané citronové kůry,200 g hrubé mouky,1 kypřící prášek.

NA OZDOBENÍ: šlehačka,marmeláda,čokoládová poleva

Plechovku salca vložíme o lázně a 2 hodiny vaříme.Po vychladnutí mléko zašleháme spolu s utřeným máslem.vzniklý krém ochutíme rumem.Připravíme si marcipán,mandle smícháme s cukrem,bílkem a medem,podle potřeby přidáváme sušené mléko-dokud nevznikne tužší,nelepivé těsto.Na pocukrovaném vále marcipán rozválíme na plát cca 3mm silný vykrájíme ozdoby.

Žloutky oddělíme od bílků,utřeme s cukrem a 8 lžícemi vody.Přidáme ořechy,citronovou kůru a mouku s kypřícím práškem.Z bílků ušleháme sníh a vmícháme do těsta.Pečeme asi 45 minut,při 180°C.Vychladlý korpus podélně rozkrojíme.Spodní díl plátu potřeme marmeládou,krémem a přiklopíme druhou částí korpusu.Povrch polijeme čokoládovou polevou,ozdobíme šlehačkou a marcipánem.