Maková bábovka
2 vejce,100 g másla,200g cukru krupice,citronová kůra,250 g polohrubé mouky,1 prášek do pečiva,200 g mletého máku,250 g mléka,tuk a hrubá mouka na formu.
NA OZDOBENÍ : Vejce oddělíme.Změklé máslo utřeme s krupicovým cukrem a jemně nastrouhanou citronovou kůrou a žloutky do pěny.Bílky vyšleháme na tuhý sníh.Polohrubou mouku prosijeme s práškem do pečiva a vmícháme jí do žloutkové pěny.Po částech přidáme mletý mák a mléko.Nakonec do těsta zlehka vmícháme vyšlehaný sníh.Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme.Připravené těsto nalijeme do formy,uhladíme a pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 150°C po dobu asi 50 minut.Po upečení bábovku vyklopíme a necháme vychladnout.Ve vodní lázni rozpustíme bílou polevu,kterou přelijeme přes celý povrch vychladlé bábovky.Necháme ztuhnout.Po té rozpustíme mléčnou čokoládovou polevu a bábovku ozdobně přestříkáme.Před podáváním jí na víc ozdobíme kompotovanými třešněmi.